今日の風は何だ!台風の様だ。 自転車で20分位の所の直売所に仕入れに行ったのだけれど まあ疲れた。ここんところ風の強い日が続きますね。 甘味が売り切れだったので、この時期はイチゴのアイスを 提供している、その為イチゴを…
千寿ネギに魅せられて
ウチの手打ちそばの師匠は「一茶庵」です。 その一茶庵が西神田で店をやっている時 千寿ネギを八百屋が売りに来たそうです。 その話を聞いてどこの店か一茶庵に尋ねました。 すると三ノ輪にある「葱善」だと教えて頂きました。 その…
台風の被害が想像以上かも
10月の中旬に今秋初めて千寿ネギ仕入れました。 いつもと違います。 荒縄で縛って送られてこないです。 30キロの米を入れる袋にバラバラに入れられて送られてきます。 しかも上の緑色の部分に泥が入っている状態でです。 うーん…
秋の前菜に子持ち鮎の甘露煮
秋の前菜に子持ち鮎の甘露煮を加えます。 まだ市場には鮎が出回っていて落ち鮎が 出てきていません。 甘露煮は落ち鮎(子持ち鮎)が旨いです。 地元でも出しているのはウチだけです。 好きな方が結構いて以前メニューに載せた際は …
再びリトルインドへ
今日再びリトルインドへ行って来ました。 カレーが無くなってきたのでインディアンレッドオニオンを 購入してきました。 今回は写真もバッチリ撮ってきました。 今スパイシーカレーのブームにのって カレーそばを売っていきます。 …
久し振りの築地
久しぶりの築地です。 場内市場がなくなって半年以上たちます。 全体的に雰囲気はどうなんだろうと思いながら行きました。 人少ない。ここまでいないかと思う位いないです。 あるテレビ番組では変わらず賑やかだと伝えていました。 …