新着情報 出汁巻９ 山崎逸朗 2025年6月2日 この頃お客さんから出汁巻の持ち帰りの話を頂く。でも、お断りしている。焼きたての出汁巻の美味しさを知ってもらうという事も目的の一つで出汁巻のランチを始めたからだ。持ち帰るとなると出汁があふれてくる。するとあのフワフワ感が… Read more
新着情報 国産のそば 山崎逸朗 2025年6月1日 現在、米の価格が上昇して悲鳴を上げている。確かに消費者である俺からすれば今までの価格と比較するとんでもなく高い。しかし、生産する農家からすればやっと妥当な価格になったかと思っているか、まだまだ安いと思っているのだろう。消… Read more
