江戸蕎麦手打處 流山 昇山 江戸蕎麦とお酒を気軽に楽しめる蕎麦屋です。

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新着情報

今日も常連のお客さんが来店してくれました。

山崎逸朗
2020年2月29日

今日も常連のお客さんが来店してくれました。新型ウイルスの影響で 客足が鈍っています。しかし、こんな時助けてくれるのが常連のお客さんです。 来店人数は少ないですけど来店してくれる事がうれしいです。 昨日の政府発表で全く来な…

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常連客
新着情報

こんな時期だからこそ、そば屋で飲むのがいい

山崎逸朗
2020年2月29日

小中高の学校が休校、大手テーマパークも2週間休園と 新型コロナウイルスの影響はすごいですね。外出も間々ならい 状況です。そんな中健康な方、ぜひそば屋で一杯を勧めます。 そば屋のつまみは1人前で出します。大皿料理はありませ…

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そば屋のつまみ
新着情報

値段の安さで購入するかなぁ?

山崎逸朗
2020年2月28日

どうしても欲しいモノなら値段は気にするけども ある程度の価格であれば買っちゃいますよね。 でも、欲しくないモノであればどんない安くても書いませんよね。 先日、有線放送の営業の方が来て契約しなかという話をしました。 そこで…

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コト売り
蕎麦屋の話

一人飲みにピッタリ

山崎逸朗
2020年2月26日

そば屋は一人飲みにピッタリです。 今日も昼からお客さんがフラッと来店、酒とつまみをゆっくりと 楽しみ帰っていかれました。新型コロナウイルスが感染拡大している中 一テーブル一人で酒を飲むのウチのスタイルは最も適してます。 …

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そば屋酒, 店の存在意義
新着情報

体調を整えましょう

山崎逸朗
2020年2月25日

新型コロナウイルスの感染が拡大してます。 こんな時期だからこそまず体調を整えましょう。睡眠不足 酒の飲みすぎを避けちょっと小学生位の生活リズムに戻しては どうでしょうか。早寝早起きをして3食をキチンと食べる。基本中の基本…

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最近の考え事
新着情報

色々と考えてます。

山崎逸朗
2020年2月25日

新型コロナウイルスを考えると怖いです。未知のウイルスだから怖いです。 対症療法でしか治療ができない、特効薬がまだない。アビガン錠が一定の 効果が出るだろうと予想はしてますが、完治までいけるのかそこまでは分からない。 この…

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天ぷら, 最近の考え事
蕎麦屋の話

風の強い一日でしたねぇ

山崎逸朗
2020年2月23日

今日も風の強い一日でしたねぇ。唯違うのは北風という事 寒い、寒い。そんな日なのによくお客さんが来店してくれました。 こちらはそんなに来店しないだろうと考えて仕込も少なめ。 案の定最後の4人のお客さんはそばを待ってもらう事…

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仕込, 新型コロナウイルス
新着情報

富山化学

山崎逸朗
2020年2月23日

今日Yahooニュースで政府が富山化学が開発した「アビガン錠」を 使用するようだと流れてました。Facebookで先日俺もアビガン錠に ついて書いたのですが、この薬、細胞分裂を阻害する薬です。 新型インフルエンザのパンデ…

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最近の考え事
蕎麦屋の話

俺が作っているから安心

山崎逸朗
2020年2月22日

常連のお客さんが何故ウチに通い続けているのか、その理由を 以前にも書いたのですが自分の心にストンと落ちてこなかった。 それが今日、ある本を読んでいて気付かされた。そう俺が作っているから 安心して通い続けているんだと分かっ…

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信用・信頼
蕎麦屋の話

自分の色を出す

山崎逸朗
2020年2月20日

 初めて来店したお客さんに「当店の汁は千葉で一番辛いです。 蕎麦は3分の1ぐらいつけて食べて下さい。」と言ってます。 辛めの汁がウチの特徴です。本当に千葉で一番辛いのかと 疑問に思うお客さんいると思うし、実際に「ほんと?…

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オイラの流儀
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