今日も昼から常連さんが飲みに来てくれました。 有難い事です。 飲みに行くならウチという感じで 常連の間ではそば屋が飲み屋という事が定着してきました。 また、急のお客さんでも接待としてウチが当日でも 使えるという事も定着し…
デザートだけ食べに来て下さい。
昨日来店したお客さんがFaceBookでみたイチゴのアイスを食べに来たかったけど さすがにそれだけでは来れないからそばを注文した。 と言われました。う～ん、これはまずいです。 私はそば屋は飲み屋と主張してます。 しかしお…
そば屋だからそばを食べに来た。
今日昼に来店のお客さんに言われた一言 「そばを食べに来たからそばを食べます。」 う～ん、ウチは酒が主役だから酒を楽しんでほしいんだけどなぁ。 お客さんに押し付ける事もできないし、自分の中では伝え方が 悪いんだと思ってます…
ご新規のお客さん
今日ご新規にお客さんがお見えになりました。 親子連れで、注文を迷っている様なので お話をさせてもらおうかと考えていると、注文を頂きました。 よかった事にウチの看板商品を注文してくれて さあ、どういった感想を述べてくれるか…
見本になる看板
今日ウチの近所の居酒屋さんの看板がふと目にとまりました。 写真はとらなかったんですが、通りを行く人に呼び掛けるような看板で ウチも見習わなければなと思わせる宣伝の言葉でした。 商品を売り込むのではなく、こんな精神状態にと…
ウチが鴨肉を仕入れている店
上記の写真はウチが鴨肉を仕入れている竹松鶏肉店です。千束商店街あるのですが、夕方前なのに人が並んで いるんですよ。自分の住んでいる界隈ではまず見受けられない風景です。 もちろん夕方になれば行列ができる店です。鶏肉の惣菜が…