今日昼に来店のお客さんに言われた一言

「そばを食べに来たからそばを食べます。」

う～ん、ウチは酒が主役だから酒を楽しんでほしいんだけどなぁ。

お客さんに押し付ける事もできないし、自分の中では伝え方が
悪いんだと思ってます。

江戸そば屋おいては酒が主役で、そばはわき役。

これが伝わると、もっとそば屋で楽しめるんだけどなぁ。

今日のお客さんは都内からお見えになったんだけども
都内のお客さんが、そば屋はそばだけと思い込んでいる。

では、江戸川を越えたこちら側ではもっと
そば屋はそばだけと思い込んでいる方が多いはず。

もっと伝えていかなければ、そば屋の新たな楽しみ方を。