温かい胡麻豆腐を食べたことがありますか？
冷たい胡麻豆腐だけで、焼いたり揚げたりしたことはないと思います。焼いた胡麻豆腐は少し醤油を
たらして食べるとまさにモチ、食べ進めていくうちにチーズといった具合に変化します。
揚げ出し胡麻豆腐は胡麻の香りが強く、豆腐で食べるよりも断然胡麻豆腐の方が旨いです。
胡麻豆腐を湯煎して、椀だねにしてもいいですよ。夏の魚コチと合わせて食べると本当に美味しいです。
コチのアラからとった濃厚な出汁と胡麻豆腐がマッチして絶妙な味わいです。