江戸蕎麦手打處 流山 昇山 江戸蕎麦とお酒を気軽に楽しめる蕎麦屋です。

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千寿ネギ

蕎麦屋の話

千寿ネギに魅せられて

山崎逸朗
2020年1月11日
千寿ネギに魅せられて

ウチの手打ちそばの師匠は「一茶庵」です。 その一茶庵が西神田で店をやっている時 千寿ネギを八百屋が売りに来たそうです。 その話を聞いてどこの店か一茶庵に尋ねました。 すると三ノ輪にある「葱善」だと教えて頂きました。 その…

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仕入れ, 千寿ネギ
蕎麦屋の話

初めてのお客さんには

山崎逸朗
2020年1月5日
初めてのお客さんには

初めて来店したお客さんにはこの時期 スパイシーカレーそばかネギ天そばをすすめてます。 もう今ウチに来たら常連さんもこの二品のウチどちらかを注文します。 ネギの天ぷらを出してる店って流山でもウチ位なもんです。 スパイシーか…

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カレーそば, 仕込, 千寿ネギ

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