フレンチの名店「コートドール」のオーナーシェフ斎須さんがいう。

「牙を研いどけ！」。自分の出番が回ってこなくても出番が来た時、準備をしていれば

即座に対応できるという事かなと自分なりに理解している。兎に角準備を怠らない様心掛けなければ。