新日本プロレスが２０年ぶり位に過去最高益を更新したそうです。
私も新日本プロレスの大ファンだったんですが、何時しか見なくなりました。
私は新日プロの立ち上げからのファンで、最初の中継はアントニオ猪木・坂口征二VSルー・テーズ
カール・ゴッチのタッグマッチです。それから、タイガー・ジェット・シン、次いでアンドレ・ザ・ジャイアント
スタン・ハンセン、極めつけはタイガーマスクです。とにかく楽しかった。見るのが。

その後何か内輪もめみたいな展開、総合格闘技の台頭で人気に陰り、ゴールデンからの撤退で
プロレス人気の終焉です。このころは楽しくなかった。やりすぎ感がでて他の番組を見てしまう状況でした。

今現在は原点回帰　ファンを楽しませる事に専念する事で人気が回復。
これって当店にも当てはまる事です。楽しませる事に専念しないといけない。お客さんを。
と同時に自分も楽しまないと。あまり手の込んだ料理ではなく、シンプルで上質な料理を出さなくては。