先日ブログにも書きましたが辛汁の かえしの量を変えて今日仕込みました。 今までは出汁2,7リットルに対しかえし2,11リットルでした。 それを今回かえしを1,6リットルに変更です。 明日湯煎をして水曜日から使えます。 味…

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