飲み会で、一品目は私のナイ頭で考えたつまみの盛り合わせをお勧めしてます。

どの店も一品目はその店の良さを凝縮したものが出されます。

ウチでは５種盛りが７種盛りで出してます。

この盛り合わせだけで、後は〆にそばというお客さんが大半です。
この時期、野菜も春から夏に変わるので、２つの季節の野菜を楽しんでもらってます。

明日からはトマトの赤ワイン漬けが登場します。４月の末からグリンピースのお浸しを
出してます。通称このお浸しを「ヒスイ豆」といいまして評判がいいんです。

お客さんは写真を撮ったり、色々つまみの批評をしたり、その前菜一つで寛いでいる
様子を見てるのがコチラは楽しいです。