今日の予約のお客さんに満足してもらえたようです。
帰り際「本当に美味しかった」の一言がもらえたので
そう確信しました。
色々な所に食べに行っているようで、飲みながらの会話がスムーズで
こちらも料理を出すタイミングがとりやすかったです。
お客さんと店側のリズムが合うと、雰囲気もよく笑顔が絶えません。
こういった雰囲気を出せる様、ウチがもっと努力していきます。
今日はお客さんが出した雰囲気です。
本日の前菜７種盛りと椀物、春香椀を進化せた沢煮椀です。
魚はメバル、それにくず粉をまぶして揚げました。
