お客様のつぶやき

高いのに売れてます。

ウチのランチ、高いのに売れてます。「昼、ちょっと飲みたいんだけど。」と問い合わせがあります。そんな時、上等なランチをおすすめしてます。前菜に五種盛り・主菜は天せいろか鴨せいろ・甘味という三品です。値段は２９７…

江戸川台という地域でやっているとどうしても感じてしまう事があります。来店するお客さんの７割は地元のお客さんではありません。そのお客さん方が口を揃えていう言葉があります。「こんな田舎にこんないい店があるとは思わな…

祖父の代から６０年以上天ぷらとそばがウチの売りです。そこに新たに私のカレーそばを加えたいです。まだ、お客様の支持も天ぷらとそばまでにはいってなです。しかし、ウチのカレーそばを支持してくれるお客さんは、熱烈です。わ…

今日夜はご予約が入っているので子供の来店はお断りしました。酒とつまみでウチでリラックスしようとするお客さんの事を第一に考えると、子供の声は興ざめになります。帰りしなにお客さんが「リラックスできた。ありがとう。」 …

昨日の昼、久しぶりのお客様の来店です。しかも、いつもと違って酒を飲むという事です。テーブルのある冊子をみて、ここにある美味しそうなつまみを出してくれとの事。任せていただけたので、５種盛りをつまみに。かなり喜んで…

今日の予約のお客さんに満足してもらえたようです。帰り際「本当に美味しかった」の一言がもらえたのでそう確信しました。色々な所に食べに行っているようで、飲みながらの会話がスムーズでこちらも料理を出すタイミングがとりや…

本日おきゃくさんから「昼から楽しい時間を過ごせました。」との言葉を頂戴しました。この言葉なんですよね、ほしいのは。いかにお客さんに快適に過ごしてもらうかを常に考えている自分には、本当にうれしい一言です。つまみが…

今日ふと思ったのですが、当店の看板メニューがもう一つあるのに天ぷらの様に宣伝していないと気づきました。そのもう一つの看板メニューとは鴨です。お客様がこうつぶやきました。「とろけるようだ。」そう、ウチの鴨柔らかいん…