祖父の代から６０年以上天ぷらとそばがウチの売りです。

そこに新たに私のカレーそばを加えたいです。

まだ、お客様の支持も天ぷらとそばまでにはいってなです。

しかし、ウチのカレーそばを支持してくれるお客さんは、熱烈です。

わざわざ電話でカレーのあるなしを確認して来店するお客さん。

来店すれば必ずカレーそばというお客さん。

昨日のお客さんが私が目指しているカレーそばを
見事に言い当ててくれました。

こうです。「カレーそばは美味しいです。完食できます。
完食できる位ですから、死ぬほど辛い訳では
ないです。」

そうなんです。スパイスの香りがプンプンして、顔から汗が
噴き出る程の辛さです。

しかし、汁まで飲めないほどの辛さではないんです。

そこまでの辛さは目指してないんです。

完食できるし、食後の爽快感がいいカレーがウチのカレー
です。

何日か経つとまた食べたくなるカレーがウチのカレーです。