当店の人気メニュー「ちりめん山椒」です。
今回は宮崎県産のちりめんじゃこを使用して作りました。
実山椒は去年仕込んだ物を冷凍保存しておきました。
味付けは酒、濃口醤油、たまり醤油、ほんの少しの砂糖です。
強火で短時間で一気に仕上げます。
お持ち帰りもできますので、ぜひご賞味下さいませ。