さあ、出来上がったそばのパンで付き出しを作ってみた。ガーリックトースト。ニンニクのすりおろし、ドライトマト、ローズマリー、パセリが入ったパン。これで食前酒は白ワインがいいかな。こういう付き出しもお客さんが楽しんでくれたら嬉しい。