ウチの店の使い時はこんな時。

御常連に協力してもらいました。
このお客さんはじっくり物思いに耽りながら小一時間、日本酒を楽しみます。

このお客さんはサッと来店して酒を一杯飲んで、せいろを食べて帰られます。
ほんの３０分程です。

二人のお客様ともウチで飲む事が生活の一部になっています。

お客様に感じて頂きたいのは、そば屋で飲むのは楽しいですよ。
ライフスタイルのほんの一部分に加えて下さいという事です。