たまにいらっしゃるんですが、
そばアレルギーなのでそば以外で何かお願いします
と注文するお客さん。

ウチはお断りしてます。

手打ちそば屋なので、機械打ちよりもそば粉が
店に舞ってます。

たまたま入店時にアレルギー症状がでなかっただけです。

そば粉を使ってない料理でもそば粉が付着しているので
ダメなんです。

うどんも打ち粉がそば粉、茹でる釜が同じ
アレルギー症状は出ます。

まず考えて下さい。
そばアレルギーならそば屋に入店しない。

そばアレルギーのお客さんを連れてこない。

もう基本です。

今日も忘年会の問い合わせで、そばアレルギーの方に
別メニューでと言ってきたので即座にお断りしました。

ウチの弟もそばアレルギーです。一緒に住んでいますが。
滅多に調理場には来ません。

来た場合は、出た後すぐに薬を吸引です。

皆さん、アレルギーを甘く考えすぎです。

生死にかかわります。