巣ごもりは女性に人気がある。名前だけでは想像もつかない。口で説明するよりも見てもらった方が分かると思い、宣材写真を用意しておいた。一目見て即決。珍しいけど美味しいと。前にも書いたが手打ちそばだから揚げてもサクサク。しかもあんかけの汁はそばの甘汁。具材は野菜。満腹感はあるけど胃にはもたれない。天ぷら油は傷むの速いけどお客さんが喜んでくれれば良い。