今回は卵は赤玉を使用。黄身は確かに濃いです。それに白身は半分、更科粉１５グラム、水１５ｃｃで衣を作成。
天種は公魚を使用。揚げた結果、金ぷらです。衣が黄金色になります。ただ食感がぐわっという感じでよくありません。
卵黄を減らすほうがいいかも？