予約を頂いたお客さんから
「参加する人からそば屋でやる忘年会って何がでるの？」と尋ねられた
そうです。

そうですよねぇ、そば屋はまだまだ食事をする所。

地元では忘年会をやる店なんて思われてないです。

もっともっとお客さんにウチのそば屋を分かってもらわなくては
いけません。

加えてこの予約をしてくれたお客さんは今年の１月にウチのコース料理を
食べているのです。

その事を伝えたら、「もう忘れちゃった。」と言われてしまいました。

料理のどの一品でもいいから強烈に印象に残る料理を作りたいです。

ウチのこの料理を食べたいと言ってくれるお客さんを一人でも多く
増やしたいです。