ホント行動が制限される、いや自粛してます。
自分でさえ仕入れに都内に行く事を家族から
反対され今週は仕入れができませんでした。
今週は鴨が用意してません。

そんな中何度も書きますが、常連のお客さんが
助けてくれるのです。だ～れも歩いていない中
わざわざ車で来てくれたり歩いて来店してくれたり
感謝しかありません。

他の店がお客さんが来ないと言っている中
来てくれいる現状を考えると、より丁寧に調理をして
提供しようと行動します。そうじにも身が入ります。
具体的にお客さんが店内を動いた際、どこに
手が触れるか考え、触りそうな箇所を拭き掃除
します。こんな事今まで考えもしなかったです。
こういった苦境に立たされると来店したお客さんが
安心して寛げるよう常に考える様にしてます。