今日うれしい事がありました。
寒いから客足が鈍るなっと思っていました。すると店を開けて２０分ぐらいすると
「駐車場はどこだい」と聴きながら４名様が来店です。
お客様の方からある御常連からの紹介だとおっしゃって頂いて酒の注文から始まりました。
およそ９０分程の時間会話を楽しみながら過ごして頂きお帰りになりました。

御常連からの紹介ですから、そば屋が分かっている前提で対応する事によって
お客様も楽しめたし、私も楽しかったです。酒を注文しつまみは任せるから２～３品
後でせいろで頼むという事です。

ウチに合うお客様と合わないお客様がいますので、なるべく事前にどういう店か
来店する方に伝える事が大切です。
来て玄関を開けた時「酒が主役」と張り紙をしてあるのも、お客様に伝える為です。
その張り紙をみて、お客様が判断して下されば幸いです。