大晦日、終わりました！

昼は温かく、一気に混む事は無かったのですが
昼の営業時間内はお客さんが途切れる事はありませんでした。

夜の営業は、天候がガラッと変わって
北風が激しく吹きとても寒くなりました。

故に一気に混んでお客さんの引けも早かったです。

後は車で来るお客さんが一組また一組という感じでした。

今年の大晦日は、去年より客足は落ちましたが
酒を飲むお客さんは去年同様多かったです。

来年は夜の営業のやり方を少し変えた方が良いかもしれません。

つまみを単品で出す事はちょっと難しいかもしれません。

ただ、前菜の盛り合わせを一種類作っておいて
それを出せる形にしておく方法もいいかもしれません。

もう年も明けてしまいましたが、本年もよろしくお願いします。