緊急事態宣言も解除になって徐々に日常が戻ってくる。
でも我々の飲食業は随分と変わると考える。
ウチの商売を考えると、そば屋だからこれからある最大の
イベントは大晦日である。今年はやれないだろう。
持ち帰りのそばとつまみで店内での飲食はお断りするしかないと
考えている。３蜜を避けるには持ち帰りが最も有効であるから。
このそばとつまみに加えて酒とそば菓子を加えて来年の正月を
迎えて祝ってもらいたい。

接待を伴う飲食店とは料亭やクラブである。まあ、料亭であれば
個室も換気をよくする事はできるし、人数も抑えて案内すれば十分に
利用は可能だ。クラブは夜の蝶がお客さんと接近して会話を楽しんだり、
お客さんが夜の蝶をくどくのを楽しむ所だ。そこでお客さんも夜の蝶も
フェイスシールドをして会話するって何か興ざめだ。料金設定もかわるんじゃ
ないか。

この新型コロナは初めての体験だら、あらゆる事が試行錯誤で行われてゆく。
日々これからの生活の中で何が正しいか見極めながら新たな生活スタイルを
つくっていこう。