昼のメニューに１品追加。巣ごもり。手打ちそばだからこそできるサクサクの和風揚げ焼きそば。そば粉が８割入っているので揚げるとサクサクになる。つなぎが５割以上入っていると硬くて食べるのをためらうと思う。甘汁であんかけにするのであっさりしている。具材は野菜とキノコ、そして柴漬けの計７種類。ボリュームはあるのだが、食べ終わった後もう少し腹にはいりそうだなと思える１品である。