冬のこの時期、ウチの鴨そばを食べなきゃ損。値段は流山でピカ一に高い３０００円。でもその価値は十分にある。食べたお客さんが笑顔で帰っていく。食べてよかった。来店する価値がある。このように評価してくれている。自分でも食べたくなる鴨そばを作ったという自信がある。