昨日の続き。準備はしていたが心に余裕がないとミスを犯す。ごぼう天そば、出汁巻ランチと注文が重なりゴボウの準備を終えて冷蔵庫にしまった。冷蔵庫にしまったつもりが冷凍庫にしまっていた。閉店後の掃除の時間に気が付いた。が、時すでに遅し。カチンコチンに凍って天ぷらに揚げる事は不可能な状態に。破棄する事となる。慌てていた。食材が無駄になってしまった。今更ながらに自分のポンコツぶりにあきれている。