江戸蕎麦手打處 流山 昇山 江戸蕎麦とお酒を気軽に楽しめる蕎麦屋です。

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安心・安全

蕎麦屋の話

自家製だから安全・安心

山崎逸朗
2020年1月14日

日本の製造業が製造拠点を海外から 日本へ移転しているとニュースで見かけます。 例えば資生堂、30年ぶりぐらいに去年 栃木県に製造工場を作ったそうです。 何故か。 インバウンドの影響です。 日本の化粧品の質が非常に高い事か…

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安心・安全, 手作り
新着情報

イクラのかえし漬け改良版

山崎逸朗
2019年10月2日
イクラのかえし漬け改良版

本日2回目のイクラのかえし漬けです。 しかも改良版になります。 前回は辛汁のかえしのみで漬け込んなのですが、 今回は甘汁のかえしと煮切り酒も加えて味を調整しました。 漬け込みの汁の中には利尻昆布も入っています。 この昆布…

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仕込, 安心・安全
新着情報

お客様からの信頼

山崎逸朗
2019年1月9日
お客様からの信頼

当店はできる限り手作りでお客様に提供しています。それがお客様からの信頼を得ている のだと自負しております。 既製品を使用しない事によって食品添加物が入っていない料理をお客様は召し上がる事が でき、そこから来客があった際は…

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安心・安全

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    8割磨きの酒 2023年8月26日
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