日本酒の肴の定番、おからを久しぶりに作った。 男性のお客さんがこの肴を喜ぶんです。 ウチの場合はそば屋なもんで甘汁と辛汁、そして ほんの少しの砂糖と醤油で味付け。 普通はパサつき感があるおからが飲み屋では出される。 ウチ…

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