思わずスーパーで買ってしまいました。黒トリュフのオイルです。
さあ、何に使いましょう。

一つはドレッシングに使おうかと。ドレッシングに数滴たらしてツブ貝と野菜かキノコのサラダに
かけようかと。ツブ貝は今が旬、もう少し季節が進めば常節でやってみようかと。

もう一つはカラスミそばに米油と混ぜて使ってみようかと考えてます。

ハマグリの出汁に合うかもしれません。

何か楽しいですね、料理の調味料としてどうしようか考えるのは。