以前ご紹介した神保町のお番菜「狐兎」です。
この店に通って１８年目になります。味に問題がないのでおまかせでいつもお願いしています。

やっぱりおまかせですと、その季節ごとに食べさせたい料理を必ずいれてくれるのでこちらも
ゆっくりと楽しめます。加えて何を出してくるかという楽しみもあります。

私の理想としている店はつまみはおまかせで酒を選んで下さいという店です。
私も季節ごとにつまみを変えるので、ぜひとも食べて頂きたいものがあります。

得てしてお客様は選ぶとなると季節のつまみを外して、当たり障りのないつまみを選択しがちです。
そうするとウチの魅力の半分もみせられずお帰りになるので残念でなりません。

せっかくウチを選んでくれたのだから、ぜひともウチの魅力を存分に味わって欲しいんです。
近所の店ではなかなか出さないつまみを出すので、新しい味の発見をして楽しんでもらいたいのです。

新しい味の発見が楽しい、それが幸せになるんではないかなと思うんです。
自分の生活の中でそば屋で飲む事を加えて頂いて更に充実したものにして欲しいです。

下の写真は狐兎の外観です。