今日のアド街を見ていてそば屋さんが出てました。

完全予約制でコース料理のみの店です。

常々思っているのですが、ウチの店を理解してもらうには
コース料理が一番いいのかもしれない。

きょうもご新規のお客さんが結構来店して下さいました。

しかし、食事代わりの来店です。
ウチの魅力が伝えられてないす。

酒とつまみを食べて、ゆっくりと会話を楽しむ事が
大切なのですが、そうはやってくれません。

あらかじめコース料理のみに限定し、
ウチの店って単にそばを喰う所ではないですよ。

ウチの売りはそばではなく、酒とつまみですよと
訴えたいです。

お客さんにそば屋ってこういう所なんだと
分かってもらいたいです。コース料理を通じて。

何度もブログに書いているのですが、
この想いは中々お客さんに伝わらないです。