ウチのラタトィユを作る際、トマトそのままを
入れたら水っぽくなると考えます。

この事は以前書きました。

この水が腐りの原因になるのです。

そこでトマトの水分をある程度飛ばして
入れれば問題がないのではないかと考えました。

ドライトマトを作ればいいのです。

市販のドライトマトは塩分が強すぎて、そのままでは
使えません。

自家製で挑戦です。

ミニトマトを半分に切って
オーブンで１時間程焼けばいい感じに出来上がりです。

セミドライトマトといった感じです。

明日このトマトを使って秋のラタトィユの試作です。