そば屋のパテが新しくなりました。

粉山椒から実山椒に換え、鶏肉を胸肉だけではなくもも肉も加えて

より肉の感じをだしました。

味つけは甘汁を煮詰めた物から甘汁のかえしを使用する事によって

甘い香りを付けました。