当店は、そば屋をそばを食べる処と思っている方に違う楽しみを提供できますよ。その楽しみとは何か。呑む事です。飲み屋としの顔が本来のそば屋の顔です。この顔が隠れているそば屋が多いんです。俺はこの隠れた顔を前面に出したいと思っています。日本酒の事をそば前というし、その充てとしてはそば湯が最高となっています。こんな事を伝えていけたら面白いかなと考えてます。