「もっと早く知っていればよかった。」
今日昼から飲んでくれたお客さんから言われた一言。

３０代の若い男性のお客さんで、「軽く飲みたいですけど。」
この一言に、若いのにそば屋を知っているなと。

地元では若い世代の新しいお客さんの方が、専門店の
遊び方を知っています。

この若く新しいお客さんにウチが知られていないのは
くやしい。

上記の一言は、ウチの存在を知ってもらえれば
減っていくし、来店客数も増える。

外からこの江戸川台に越してきた世代は、もともとの住人より
色んな体験しているのでしょう。

無論そば屋でけではなく、寿司屋も天ぷら屋もうなぎ屋も
よく理解していることは間違いない。

この新しい世代をいかにウチに引き込めるか、
SNSはもちろん、紙の媒体も駆使して知ってもらえる様
より努力しなければ。

頭の汗をかく事が大切。