２回目のそばの蜂蜜アイスが出来上がりました。

前回の反省を踏まえて、砂糖の量を減らしての調理でした。

そばの蜂蜜の量は増やして香りをアイスにまとわせる事が
第一の目標です。

仕上がりは、自分の想像通りの香り付けはできました。
第一目標はクリアです。

甘さが前回同様ちょっときついです。
ウチの今までのアイスの甘さから考えると、今回のアイスも
及第点はつけられないです。

いっその事砂糖をいれずにアングレーズソースを作るか
とも考えますが、卵黄と牛乳だけではできないのではないかとの
不安もあります。

まあ、次回はもっと砂糖の量を減らします。