ちょっと前ですが、フレンチの話です。

そこのフレンチでデザートでフキノトウのアイスが出るんですよ。

この発想って和食ではないです。

ただ，考えるとフキノトウのあの香りと苦みアイスにすれば
ありですよね。

大人のアイスとしては成り立ちます。

私はフキノトウと言えば、天ぷらや味噌で和える
だけしか頭に浮かびません。

固定観念です。

もっと柔軟にしなければ。

そういえば１年位前「情熱大陸」で日本人のジェラート職人が
セロリのジェラートで世界一になった事をしりました。

その時もセロリをジェラート？

ちょっと驚きと自分の頭の固さに落ち込みがあったですよ。

その落ち込みを常に心に抱いていない事が残念です。

固定観念に囚われず、柔軟にとの思いを常に心に
刻んでいないと、面白い発想はうまれません。