持ち帰りのお番菜でロールキャベツをやっている。
最初は新キャベツだった。でも煮込む過程でとけて筋張って
旨くない。俺の腕の問題もある。よって冬に獲れたキャベツを
使っている。でもこのキャベツが今見当たらい。
スーパーに行っても新キャベツだけ。近所の八百屋で１軒だけ
取り扱っていて助かった。

キャベツって煮込むとその甘さがすごく出てくる。薄味に仕立てたい
のだが、普段通りの味付けだと甘すぎて俺の舌には合わない。
少しづつ味付けをしていってちょっと濃い目の味にするよう心がける。
とんがった味がオレの特徴。甘みが目立つと何か女性っぽくて
ダメ。

近所の公園では小さい子を連れた親子連れが目立つ。
仕方ないよね。外出自粛とはいってもずーっと家にはいられない。
ほんの少し息抜きが必要だろう。手洗いを細目にやって感染しない様
気を付けることだ。その帰りに夕飯のおかずに一品ウチで買ってくれれば
ＯＫだ。