今日は暑かった。朝は涼しかったので
天気予報で言っていたような暑さにはならないだろうと
高を括っていた。急な気温の変化はちょっと心配だ。
食材が傷む可能性が増えてくる。手洗いがよく行われているので
食中毒のニュースも少ない。が、これからはわからないしウチも
より注意が必要になってくる。作った物は急速に冷まして冷蔵庫に
入れておく。味をふくませる物は菌の繁殖しやすい温度帯をできる限り
速やかに通過させるよう心掛ける。新型コロナに加え食中毒にも
神経を尖らせる厄介な時期の到来だ。

健康管理も大切になってくる。新型コロナの感染拡大で
冷房はできる限り使わないようにしないと。このウイルスは
湿気と高温を嫌うと予想されている。人間が過ごしやすい環境は
ウイルスにとっても過ごしやすいはずだ。そんな環境をできる限り
作らないようにしていかなければならない。