今ウチに来て食べるべきそばは３つ。 一つは今まで何度も書いてきたスパイシーカレーそば 一つはネギ天そば もう一つは鴨そばです。 スパイシーカレーそばは今まで何度か書いてきたので 今回は他の２つに譲ります。 ネギ天そばは千…
ぜひ食べてもらいたい。
地元産品を使ってオリジナル商品
野田の坂倉の「ひしお」、これは坂倉の醤油に野菜を漬けたのが 始まりだそうです。 もちろん最初からうまくいくはずもなく、試行錯誤の結果現在の形になった そうです。 この「ひしお」ちょっと甘いんです。坂倉の醤油自体が甘いので…
価値を伝える
今日は定休日 ちょっと気になる本があり買うかどうか決める為 図書館でその本の下調べ。 そのついでに仕入れも。 下調べした本、購入決定。 早速地元の本屋に取り寄せ注文しました。 この本に自分の店だけ売れる商品というお題が載…
琴平荘のラーメン
昨日の「情熱大陸」見ました。 山形の「琴平荘」のラーメンすごいです。 今年の１月２日、山形県荒れ模様の天気。 暴風雨の中、岸壁に立っているこのラーメン店に人が来ている。 荒れ模様の天気でも食べに行く価値があるから行…
初めてのお客さんには
初めて来店したお客さんにはこの時期 スパイシーカレーそばかネギ天そばをすすめてます。 もう今ウチに来たら常連さんもこの二品のウチどちらかを注文します。 ネギの天ぷらを出してる店って流山でもウチ位なもんです。 スパイシーか…
そうじをしていて
店のそうじをしていて ちょっと気になる事が。 何か掃除機の吸い込みが悪いなぁ と感じ、そろそろパックの交換かと。 パックの交換をする為、ホースを外す作業をしている時 何の気なしに床に接するあの長方形のヘッドの裏側をみると…
変われば変わるもんですねぇ！
箱根駅伝を見てました。 変われば変わるなぁと見てました。 何がだと思います？ 日本人の体形がです。 スラットした体形で足も真っ直ぐに伸び もう黒人と同じですよ。 自分たちが陸上をやっているときとは全然違います。 走り方も…
珈琲を淹れました。
今日は大晦日にお客さんに頂いたコーヒーを 淹れました。 良いコーヒーでした。 封をあけた途端コーヒーのいい香りが漂い うれしくなりました。 なかなかこんなに香りがいいコーヒーには出会いません。 文章では香りの良さを伝える…
本年もよろしくお願いします。
新年が始まりました。 今年もよろしくお願いします。 今年も元旦は王子稲荷にお参りして 帰りに森下通り商店街にある石鍋商店で くずもちを買って帰りました。 今回はあんみつも一緒にです。 例年と比べると石鍋商店さんもお客さん…
大晦日、終わりました。
大晦日、終わりました！ 昼は温かく、一気に混む事は無かったのですが 昼の営業時間内はお客さんが途切れる事はありませんでした。 夜の営業は、天候がガラッと変わって 北風が激しく吹きとても寒くなりました。 故に一気に混んでお…