毎日お客さんから色々気付かされたり 元気付けてもらってます。 今日も昼のお客さんに気づかされました。 初めての来店のお客さんです。 メニューを見て考え込んでいる様なので 「今ウチに来たら千寿ネギを食べるべきですよ。」 と…
お客さんを感動させる
茨城の栗がすごいです。
毎年秋から冬にかけてウチの名物に 「栗の渋皮煮」があります。 甘味にもつまみにもできるのでこの時期欠かせない 商品です。 今年茨城の栗がすごいです。 以前からあったのかもしれませんが、 ウチでは今年初めて手に入りました。…
昨日の情熱大陸
昨日の情熱大陸見ました？ 千葉県大多喜町のチーズ工房の女性オーナーの 特集です。 彼女の作るチーズが売れてきて、天候に関わらず お客さんが車で買いに来る。 素晴らしい事です。買ったお客さんが しばらくするとまた欲しくなっ…
喜びの共有
久しぶりに来店のお客さんです。 このポップを見て、「何を食べればいいんだ？」と 訊かれました。 で、このポップを指して、「これを食べて下さい。」と 返答しました。 そのまま食べると思ったらしく、焼くか揚げるか訊くと 驚い…
トマトそばで半信半疑
今日、地元の「オープンガーデン」です。 店に全国からのお客さんが来店します。 お客さん、トマトそばに戸惑ってます。 「トマトそばってどういうの？」と問われ 「冷たいそばの上にトマトソースをかけてるんです。出汁と混ぜて食べ…
ランチじゃないなぁ、うぉ！ おいしそう
今日来店のお客様の第一声です。 「ランチじゃないなぁ、昼だから冷酒はだめだし」 上等なランチの前菜を見ての一言 「うぉ！」 夜来店のお客さんが酒のつまみに注文した「わらびの卵とじ」 を見ての一言。小鍋仕立てのスタイルはウ…
昨日のテレビで
皆さん見ました？ 昨日の「セブンルール」 赤羽の酒屋さんの特集です。三人姉妹でやっている店です。 長女が取引している酒蔵を全て訪問している様です。 自分に置き換えてみるとそこまでしていないな～ 酒蔵を訪れて作り手の話を聞…
センスがいい
今日休日だったので日本橋高島屋へ。 そこでリニューアルした高島屋の地下、そこの花の飾りつけがセンスありあり。 これ多分花器ではないかも。 傘立に鉢植えを置いているのでは？ ウチに似たような傘立があるのでスグパクれる。 こ…
ねぎ天そば売れてます。
ちょっとねぎ天そばのメニューに書く言葉を変えたら注文が増えました。 それがこれです。 冬は千寿ネギを思いっきり売ろうと決めていたので３年がかりで結果が出てきました。 何よりこのネギの甘さを知ってもらいたくてとの思いでやっ…
ちょっとうれしい事がありました２
一昨日の出来事の続きです。２組目のお客様が御夫婦で来店し「千寿ネギの天せいろ」の 注文を頂きました。 実はこのお客様は昨冬の千寿ネギの天せいろの期間の最終日に来店なさって このネギのあまりの甘さに感動して、今冬に再び来店…